زیبایی

طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه

طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه
اگر به دنبال تنوع و ترشی جدید سر سفره شامتان هستید ، ترشی قارچ و فلفل دلمه انتخاب بسیار مناسب و خوشمزه ای است.

طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه

دستور تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای خوشمزه

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از بیتوته،اگر از ترشی های تکراری خسته شده اید و میخواهید مزه جدیدی را امتحان کنید ، ترشی قارچ و فلفل دلمه ترکیب بسیار مناسبی برای تنوع سر سفره های شما محسوب می شود.

برای طعم دار کردن این ترشی میتوانید از انواع سبزیجات ، سیر ، پیاز ، ادویه و فلفل استفاده کنید.

اگر میخواهید ترشی قارچ و فلفل دلمه مجلسی داشته  باشید بهتر است از قارچ های دکمه ای کوچک استفاده کنید تا نیازی به خرد کردنشان نداشته باشید و حتما از فلفل دلمه ای قرمز در ترکیب ترشی استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشید.

ترشی قارچ و فلفل دلمه

مواد لازم ترشی قارچ و فلفل دلمه

قارچ ۱ کیلو
 فلفل دلمه رنگی  نیم کیلو یا ۲۵۰ گرم
 نمک  ۱ قاشق غذا خوری
 زردچوبه  ۱ قاشق غذا خوری
 فلفل قرمز خشک خرد شده  ۱ قاشق غذا خوری
 پیاز کوچک یا یک حبه سیر یک عدد
 نعنا و جعفری خشک  به میزان لازم
سرکه  به میزان لازم

طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه

فلفل دلمه و قارچ را خلالی خرد کنید ، پیاز و سیر را اضافه کنید و داخل شیشه مناسب بریزید.

نمک ، فلفل و زردچوبه رویشان بپاشید و سبزی خشک رویشان بریزید.

روی شیشه ها را با سرکه پر کنید و درشان را ببندید و در یخچال نگهداری نمایید.

بعد از ۲ هفته ترشی شما آماده است.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه کرم کارامل در خانه

ترشی قارچ و فلفل دلمه ای

مواد لازم ترشی قارچ و فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای ( رنگ های دلخواه )   ۲ عدد
قارچ  ۳۰۰ گرم
سیر  ۴ حبه
سرکه سفید ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
 فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
 طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه
دستور تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه

 

طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای ها را روی شعله پخش کن یا داخل فر کباب کنید و به شکل دلخواه خرد نمایید. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و در قابلمه بریزید و ۶ قاشق غذاخوری سرکه و ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه نمایید و ۲ دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید و سپس آبکش کنید.

 

همه مواد را مخلوط کرده در شیشه ای تمیز بریزید و رویش را با سرکه پر کنید و در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.

میتوانید از سبزی دلخواه و ادویه ترشی و چند عدد فلفل سبز تند در ترکیب این ترشی خوشمزه استفاده کنید.

در ظرف را ببندید و دور از نور خورشید نگهداری نمایید.

یک هفته بعد ترشی شما آماده است.

 

ترشی قارچ و فلفل دلمه و هویج

مواد لازم ترشی قارچ و فلفل دلمه و هویج

 قارچ ۱ کیلو گرم
هویج نگینی خرد شده  ۲ فنجان
فلفل دلمه نگینی خرد شده ۲ فنجان
نمک   ۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه ۲ قاشق غذا خوری
سرکه سفید ۲ فنجان
 سرکه بالزامیک  ۱/۲ فنجان
 طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه
ترشی قارچ و فلفل دلمه و هویج

 

طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه و هویج

قارچ ها را به ۲ – ۴ قسمت تقسیم کنید و درون قابلمه ای در حال جوش با نیم لیتر آب  و ۱ قاشق مربا خوری سرکه بریزید و ۲۰ دقیقه بجوشانید.

مطالب خواندنی:  دستور تهیه 5 مدل ترشی کیوی خوشمزه ؛ چاشنی غذاهای شما

بعد از ۱۰ دقیقه هویج ، نمک ، فلفل سیاه و تخم کرفس را اضافه کنید.

سرکه سفید و بالزامیک و فلف دلمه را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید.

سرکه را در کاسه ای شیشه ای بریزید و بگذارید سرد شود سپس در ظروف شیشه ای بریزید و در شیشه را ببندید و به مدت ۱۰ دقیقه در حمام آب گرم قرار دهید.

 

ترشی قارچ دکمه ای و فلفل دلمه

مواد لازم ترشی قارچ دکمه ای و فلفل دلمه

 قارچ دکمه ای ریز    ۱ کیلو
 آب ۲ لیتر
 نمک  به میزان لازم
سرکه ۲ لیوان
 فلفل دلمه ای سبز  ۱ عدد
 سیر ۵ عدد
 فلفل سبز تند ۴ عدد
آبلیمو به میزان لازم
 طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه
ترشی قارچ دکمه ای و فلفل دلمه

طرز تهیه ترشی قارچ دکمه ای و فلفل دلمه

برای تهیه این ترشی از قارچ های دکمه ای ریز استفاده کنید تا نیازی به خرد کردنشان نباشد و ظاهر زیباتری داشته باشند.

قارچ ها را خوب بشویید و در آبکش بریزید و کمی آبلیمو رویشان اسپری کنید که سیاه نشوند و ۲ ساعت کنارب بگذارید تا آب اضافه شان کاملا گرفته شود.

یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و نمک به آن اضافه کنید.

فلفل دلمه را به صورت نواری خرد کنید.

سیر را پوست بگیرید و کناری بگذارید.

فلفل سبزها را بشویید و یک ربع در آبکش بگذرید آبش گرفته شود.

داخل شیشه ها تعدادی قارچ بریزید و رویش چند نوار فلفل دلمه یک عدد فلفل سبز و یک عدد سیر بگذارید و به همین ترتیب شیشه ها را کاملا گرم کنید.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه شربت لیموناد خانگی در چند مرحله ساده و با ترفندی جدید

آب جوشیده را با نسبت ۱ به ۲ به همراه سرکه روی مواد بریزید به طوری که سرکه روی قارچ ها را بپوشانید.

در شیشه را ببندید و به مدت ۳ هفته در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.

بازگشت به لیست

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *